葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，葡萄酒营养丰富，含有各种的营养价值，还具有保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇的功效。下面小编就教大家红葡萄酒的做法。

自酿葡萄酒

材料

葡萄，白酒，盐，冰糖。

做法

1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。

2、捞出摘去枝叶，控干水分。

3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。

4、放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。

5、容器口用保鲜膜封好后，用盖子盖好，过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦!小诀窍1、5升的桶放4-4.5斤左右的葡萄。

2、离瓶口约一寸左右，选葡萄选紫红色的葡萄比较好。

3、刚做出来的时候发紫，放时间长啦颜色就变深啦!

葡萄酒海虾

材料

海虾，龙蒿草，玫瑰原汁，白葡萄酒，盐，生抽，糖，葱花，姜蒜片。

做法

1、海虾去须处理干净沥干水份。

2、锅里放油煸炒姜末蒜末出香味，倒入虾慢慢翻炒。

3、加玫瑰原汁(今天特意到云南人开的专卖店买的)、白葡萄酒、少许盐、生抽、糖、龙蒿草，慢慢的煨至入味。

4、最后撒上葱花即可出锅装盘!没有想到龙蒿草的微辣味道真的是太棒了!